Kycklinggryta

Hej! Nu var det ett tag sedan sist jag bloggade. Den här kycklinggrytan lagade jag till mig och min mamma i fredags. Den blev riktigt god faktiskt. Tyvärr är bilden lite dålig då den är tagen med mobilkamera hade tappat bort min kamera, men nu har jag hittat den igen! :) Kram på er!

(3-4 personer)  

Ingredienser:
2 kycklingfileér
1 burk champinjoner
1 stor gul lök
Cirka 3 dl matlagningsgrädde
1-2 msk fransk senap
2-4 msk tomatpuré

Steg 1:
Skär kycklingen och löken i bitar.

Steg 2: 
Stek sedan kycklingen, champinjonerna och löken i olja eller smör.

Steg 3: 
Blanda ner matlagningsgrädden, senapen och tomatpurén och rör om.

Servera gärna med sallad och ris. 

/ M

Sushi

Hallå där! 

Idag hade jag hur mycket tid över som helst och tänkte göra någorlunda rätt, typ japanskt. Det här är ett recept som restaurangen Sushida använder sig av.

(2 personer)

Sushi ris 

Steg 1: 

Börja med att skölja 4 dl ris noggrann med kallt vatten och låt riset stå i vattnet en cirka 20 minuter.

Steg 2: 

Mät upp 6 dl vatten och koka riset på högsta värme, lägg på ett lock. När riset kokar upp, sänker du på den lägsta värme och låt den koka i 15 minuter.

Under tiden som riset kokar kan ni:

Blanda 0,5 dl vinäger, 0,5 dl socker och 1 tsk salt i en kastrull och låt den koka upp. Sockret bör lösa sig ordentligt. När riset är färdigt blandas den ljumma vinägern ner i riset med hjälp av en gigantisk träsked. Riset ska sedan svalna i rumstemperatur som du sedan kan krama "risklumpar". 

Tips att tänka på när du kramar risklumpen: 

- Doppa den handen du ska krama risklumpen i vatten så att riset inte fastnar. 

- Risklumpen är något större än en valnöt. 

- Viktigt att riset inte blir för hårt pressad, då håller inte risklumpen.

- Glöm inte wasabi som du stryker med ena pekfingret på risklumpen. 

Förslag på pålägg:

Lax, tonfisk, tigerräkor, pilgrimsmusslor, vit fisk, bläckfisk, omelett, avokado, gurka och inari.

Tillbehör:

- Torkad sjögräs (finns på asiatiska specialaffärer, typ Eskilstuna)

Sjögräs är något som du behöver för att lindra runt pålägget och risklumpen samt smaksätta biten. 

- Soja

- Ingefära

- Wasabi

/J

Ceasarsallad

Här har ni ett väldigt lättlagad salladsrecept. Första gången jag åt ceasarsallad var när jag befann mig i Stockholm. Jag var på O’learys tillsammans med min kusin och hennes pojkvän och detta inspirerade mig, så några veckor efter jag hade kommit hem så bestämde jag mig att tillaga det själv. Det var nog den godaste salladen jag någonsin har stoppat i min käft.

(2 personer)

Ingredienser till salladen:

Romansallad

500 g grillad kyckling 

1 pkt cocktail tomater

Brödkrutonger (gärna hemmarostad)

Parmesanost

Ceasardressing

Det finns två alternativ när det gäller ceasardressing. Ni kan antingen köpa ceasardressing i en mataffär eller göra det själv. Jag valde att köpa ceasardressing eftersom jag är en väldig lat person.

Steg 1:

Dela kycklingen i bitar och blanda tillsammans med romansallad och cocktail tomater. 

Steg 2:

Lägg upp på  tallrikarna och tillsätt riven ost och brödkrutonger på toppen. 

Steg 3:
Till sist tar du fram ceasardressingen och häller på efter smak. 

Hoppas att det ska smaka!

/J